各位老铁们 ，鸡丝家常大家好 ，汤面今天由我来为大家分享鸡丝汤面的家大全家常做法 ，以及鸡丝汤面的法鸡家常做法大全的相关问题知识 ，希望对大家有所帮助 。丝汤如果可以帮助到大家 ，做法还望关注收藏下本站 ，鸡丝家常您的汤面支持是我们最大的动力 ，谢谢大家了哈，家大全下面我们开始吧 ！法鸡 本文目录 鸡丝面的做法详细的 ，谢谢1 、鸡丝家常鸡胸肉放入冷水锅中 ，汤面放入葱段 、家大全姜片和料酒 ，小火煮15分钟捞出放凉 。2、之后顺着鸡胸肉的纹理将肉撕碎 。 3 、面放入冷水中 ，煮熟捞出放入凉水中。 4 、碗中加入熟花生碎、油泼辣子 、生抽 、陈醋 、食盐 、葱花和芝麻酱 ，搅拌均匀即可。 5 、面放在碗中 ，倒入鸡丝和拌面酱即可 。 怎样做鸡丝面准备葱 ，姜，鸡肉脯 ，青椒，胡萝卜 ，米酒，胡椒粉 ，淀粉 ，生抽 ，盐 ，糖 ，麻油 。 1.葱 ，一半切段，一半切葱花 。姜切片 ，鸡脯肉切丝 ，青椒切丝 ，胡萝卜切丝。 2.取一个容器 ，放入鸡肉 、米酒 、葱 、姜、少许胡椒粉 、一勺淀粉、两滴生抽，腌15分钟 ，倒出多余的水 ，捞起葱姜 3.取炒锅开火，放入适量油 ，烧热以后倒入肉丝 ，迅速滑散开 ，滑熟盛出留下锅底的油 ，放入青椒丝胡萝卜丝爆炒30秒 ，倒入鸡肉丝一起翻炒30秒 ，放入少许盐少许糖调味出锅 4.取锅烧开水 ，水开取碗放入葱花盐生抽糖麻油等（如果有猪油，放猪油就不用放麻油）倒入开水冲开作为面条的汤底。 . 5.锅内剩余开水下入面条 ，煮好沥出放入做好的底汤中 ，（如果有鸡汤 ，请用鸡汤哈）然后加上炒好的鸡丝就完成啦 ，清爽鲜美色泽宜人。 鸡丝汤面的鸡丝如何腌制做法 ： 1.将鸡胸肉切丝 2.鸡丝加上料酒 ，五香粉，盐和生粉 3.抓匀后腌制二十分钟 4.将葱和香菜切碎 ，姜切丝备用 5.起锅热油 ，油温七成热时下入葱姜煸香 6.将鸡丝放入锅中快速炒散 ，加蚝油和生抽炒匀 7.肉丝炒至断生后 ，添加足够煮面的开水 8.水再次滚开后下入挂面煮熟 ，加适量的盐和鸡精 9.将面条盛入碗中撒点香菜 ，淋上香油即可 END ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！ |